Les tomates cerises, aux origines mexicaines et sud-américaines comme toutes les tomates, ont été sélectionnées pour leur petit format et leur cycle plus rapide que celui des grosses tomates.
Plus tolérantes aux aléas climatiques et très productives en grappes, elles conviennent particulièrement bien à un premier potager, y compris en pot sur un balcon.
Pourquoi la choisir
- Grappes abondantes tout l'été
- Très à l'aise en pot sur un balcon
- Mûrit nettement avant les grosses tomates
En cuisine
Elle se mange surtout crue, à croquer telle quelle ou jetée entière dans une salade. Rôtie quelques minutes au four, elle concentre son sucre et accompagne les pâtes.
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
de Tomate, avec une nuance : cette variété est
plus précoce (~15 jours d'avance).
Au jardin : à tuteurer et à pincer.
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