Cette variété française récente a été sélectionnée pour la production de pommes de terre primeurs : récoltée jeune, sa peau fine se détache au simple frottement du doigt, sans besoin d'éplucher.
Ses petits tubercules réguliers, formés rapidement après la plantation, en font une variété facile à réussir même pour un premier essai de pommes de terre.
Pourquoi la choisir
- Primeur délicate, tubérisation rapide
- Petits tubercules réguliers faciles à réussir
- Peau si fine qu'elle se mange sans être épluchée
En cuisine
Récoltée jeune, elle se cuisine sans être épluchée : sa peau part au frottement et se mange. À la vapeur ou rissolée entière, elle n'a besoin de rien d'autre.
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
de Pomme de terre, avec une nuance : cette variété est
plus précoce (~15 jours d'avance).
On plante : tubercule.
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