Sélectionné en Alsace pour la production de choucroute, ce géant peut former des pommes de plusieurs kilos : c'est l'une des plus grosses variétés de chou cabus cultivées en Europe.
Sa densité et son excellente garde d'automne en ont fait, pendant des générations, la base des caves à choucroute familiales de l'Est de la France.
Pourquoi la choisir
- Le chou à choucroute : énorme et dense
- Excellente garde d'automne
- Pommes de plusieurs kilos, parmi les plus grosses d'Europe
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
de Chou cabus, avec une nuance : cette variété est
plus tardive (~20 jours de décalage).
← Revenir à la fiche complète de chou cabus
