Traditionnel des Landes, dans le Sud-Ouest, ce poivron allongé et fin est réputé pour mûrir plus facilement que les gros poivrons carrés, même sous des étés moins généreux que ceux du Midi méditerranéen.
Sa chair fine et douce se prête particulièrement bien à la cuisson à la plancha ou au grill, un usage hérité de la cuisine du Sud-Ouest.
Pourquoi la choisir
- Long, fin et très doux
- Plus tolérant aux étés moyens que les gros carrés
- Mûrit plus facilement que les gros carrés sous un été moyen
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
de Poivron, avec une nuance : cette variété est
plus précoce (~20 jours d'avance).
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