Le persil plat, ou persil « commun », est botaniquement le plus proche des formes sauvages méditerranéennes dont sont issues toutes les variétés cultivées.
Son arôme, jugé plus franc et plus prononcé que celui du persil frisé, en fait le choix privilégié des cuisines française, libanaise et maghrébine, du taboulé à la persillade.
Pourquoi la choisir
- Le plat des cuisiniers
- Arôme franc, croissance rapide
- Le persil du taboulé et de la persillade
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
de Persil.
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