Ciboulette

La ciboulette est une vivace bulbeuse de la famille des oignons, l'une des aromatiques les plus faciles du jardin. Plantée une fois, elle revient chaque printemps pendant des années et se divise à volonté.

Semer et planter

Semez de mars à juin, directement en place, ou installez des plants en godets de mars à mai, ce qui fait gagner une saison.

Espacez les touffes de 25 cm. La ciboulette se plaît en sol riche et frais, bien drainé, au soleil ou à mi ombre. Comme tous les bulbes, elle redoute l'excès d'humidité stagnante.

En pot, elle réussit très bien, à condition d'un contenant assez profond et d'arrosages réguliers.

Entretenir et diviser

Arrosez régulièrement pour garder le sol frais, c'est ce qui donne des tiges tendres.

Coupez les fleurs dès leur apparition si vous voulez du feuillage : la floraison durcit les tiges et ralentit la production. Les fleurs sont comestibles et décoratives en salade, à vous de choisir.

Divisez la touffe tous les trois ou quatre ans, au printemps ou à l'automne : déterrez-la, séparez-la en éclats de quelques bulbes et replantez. C'est ce qui la régénère et évite qu'elle ne s'épuise.

Rabattez le feuillage à ras à l'automne, il repartira de plus belle au printemps.

Maladies et ravageurs

La ciboulette est très peu touchée, et son odeur d'oignon éloigne plusieurs ravageurs, ce qui en fait une bonne voisine au potager, notamment des carottes et des rosiers.

La rouille peut apparaître par temps humide, sous forme de pustules orangées : coupez alors toute la touffe au ras, elle repart saine. Le seul vrai risque est l'excès d'eau en sol lourd, qui fait pourrir les bulbes.

Récolter

La récolte s'étale d'avril à octobre, dès la première année pour un plant.

Coupez les tiges à 2 cm du sol, aux ciseaux, en prélevant jamais plus d'un tiers de la touffe à la fois. Ces coupes régulières stimulent la repousse et retardent la floraison.

Ne coupez pas l'extrémité des tiges en laissant le reste : la ciboulette se récolte à la base, sinon les tiges sectionnées jaunissent.