Comme son nom l'indique, ce brocoli est originaire de Calabre, dans le sud de l'Italie, d'où les émigrants italiens l'ont diffusé aux États-Unis au début du XXe siècle avant qu'il ne redevienne un classique européen.
Sa large pomme centrale, une fois coupée, laisse la plante produire des rejets latéraux plus petits pendant plusieurs semaines : une seule plantation peut ainsi donner deux récoltes successives.
Pourquoi la choisir
- Le brocoli classique à grosse tête
- Rejets latéraux après la coupe
- Venu de Calabre, diffusé aux États-Unis par l'émigration italienne
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
de Brocoli, avec une nuance : cette variété est
plus précoce (~15 jours d'avance).
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