Pilier de la cuisine du Sud-Est asiatique, le basilic thaï se reconnaît à ses tiges pourpres et à son parfum anisé, très différent du basilic génois.
Il tient mieux la cuisson que les basilics méditerranéens, ce qui explique sa présence incontournable dans les currys, les woks et le bo bun vietnamien. Son feuillage dense en fait aussi une plante ornementale.
Pourquoi la choisir
- Notes anisées typiques d'Asie
- Tient mieux la cuisson que le génois
- Tiges pourpres et parfum anisé, très loin du génois
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
de Basilic.
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