Cet oignon rouge traditionnel, originaire d'Allemagne du Nord, se distingue par sa forme aplatie et sa saveur douce, moins piquante que celle de nombreux oignons rouges modernes.
Sa couleur intense en fait la star des salades d'été, où on le consomme cru en fines rondelles, même si sa conservation reste plus modeste que celle des oignons jaunes de garde.
Pourquoi la choisir
- Rouge foncé, saveur douce
- Parfait cru en salade
- Forme aplatie et saveur douce, moins piquant que les rouges modernes
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
d'Oignon.
On plante : bulbille.
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