Sélectionné aux États-Unis dans les années 1970, ce haricot produit des gousses d'un violet éclatant, particulièrement faciles à repérer dans le feuillage vert au moment de la cueillette.
Cette couleur disparaît curieusement à la cuisson, le haricot redevenant vert dans l'assiette, un petit tour de magie apprécié des enfants au potager.
Pourquoi la choisir
- Gousses violettes bien visibles à la cueillette
- Redevient vert à la cuisson
- Gousses portées au-dessus du feuillage, cueillette facile
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
de Haricot vert.
Au jardin : aucun support nécessaire.
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