Ce haricot filet traditionnel, cultivé dans la région de Bagnols depuis le XIXe siècle, doit sa réputation à sa gousse fine et droite, sans fil, à condition d'être cueillie jeune et souvent.
Il reste la référence de ce que le maraîchage français appelle un haricot « extra-fin », un calibre recherché pour sa texture délicate en cuisine.
Pourquoi la choisir
- Filet fin et droit, saveur classique
- La référence du haricot « extra-fin »
- Cultivé dans la région de Bagnols depuis le XIXe siècle
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
de Haricot vert, avec une nuance : cette variété est
plus précoce (~15 jours d'avance).
Au jardin : aucun support nécessaire.
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