Sélectionné à Viroflay, en région parisienne, au XIXe siècle, cet épinard ancien impressionne par ses feuilles pouvant atteindre 25 centimètres, bien au-delà du gabarit des épinards modernes.
Devenu rare face aux variétés plus compactes et plus productives, il reste cultivé par les amateurs de légumes anciens attachés à cette histoire maraîchère francilienne.
Pourquoi la choisir
- Feuilles géantes (jusqu'à 25 cm)
- Variété ancienne francilienne spectaculaire
- Feuilles jusqu'à 25 cm, bien au-delà des épinards modernes
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
d'Épinard.
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