Contrairement aux échalotes courantes, souvent issues de croisements avec l'oignon, la Griselle appartient à l'espèce botanique Allium oschaninii, considérée comme la véritable échalote grise traditionnelle.
Plus petite et moins bonne conservatrice que les échalotes modernes, elle est recherchée par les gourmets pour son parfum jugé nettement plus intense et plus fin.
Pourquoi la choisir
- La « vraie » échalote grise
- Saveur intense recherchée des gourmets
- La vraie échalote grise (Allium oschaninii), au parfum intense
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
d'Échalote.
On plante : bulbe.
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