Ce radis d'hiver traditionnel, à la peau noire et à la chair blanche bien plus piquante que les radis d'été, se sème en plein été pour une récolte en automne.
Sa conservation exceptionnelle, tout l'hiver en cave ou en silo, en fait un radis de garde plutôt qu'un radis de salade, traditionnellement râpé et assaisonné pour atténuer son piquant.
Pourquoi la choisir
- Semé en été, récolté en automne
- Se conserve tout l'hiver en cave ou silo
- Se garde tout l'hiver en cave ou en silo
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
de Radis, avec une nuance : cette variété est
plus tardive (~30 jours de décalage).
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