Ce melon d'hiver traditionnel du Sud de la France ne se mange pas à la cueillette : récolté encore ferme en fin d'été, il s'affine ensuite plusieurs mois en cave, une pratique héritée des campagnes méridionales.
Cette conservation exceptionnellement longue, jusqu'aux fêtes de fin d'année, en fait le seul melon capable de tenir sur la table de Noël.
Pourquoi la choisir
- Melon de garde : se mange à Noël
- Chair blanc-vert juteuse
- S'affine en cave jusqu'aux fêtes de fin d'année
Semis, plantation, récolte
Le calendrier de culture et les besoins (exposition, eau, climat) sont ceux
de Melon, avec une nuance : cette variété est
plus tardive (~20 jours de décalage).
Au jardin : prévoir de la place, elle court au sol.
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